El pintor Pedro Sobrado, nombrado cofrade de Honor, y el periodista Pepe Domínguez Oneto, embajador del Hojaldre de Torrelavega
La Cofradía cumple 25 años y celebró su 23 Gran Capítulo
El pintor Pedro Sobrado, natural de Tanos, fue nombrado cofrade de Honor, y el periodista y cocinero gaditano, Pepe Domínguez Oneto, embajador del Hojaldre de Torrelavega durante la celebración del 23 Gran Capítulo de la Cofradía que cumplió 25 años
En este acto, que se ha celebrado en el teatro ‘Concha Espina’, se ha dado la bienvenida a los nuevos cofrades de número: Pablo de Dios del Rosal, Leticia González Fernández, Juncal Herreros Izquierdo, Alejandro Robledo Gómez, Vicente Robledo Gómez, Julio Ruiz de Salazar Fernández-Abascal, José Ángel Sáinz Santander, Natalia Sáiz Gutiérrez, David Santiago Esteban y Mario Wünsch Martínez.
Asimismo, esta Cofradía ha donado un cuadro de Sobrado al Ayuntamiento de Torrelavega para que pase a formar parte de los fondos del nuevo Museo del Hojaldre que está incluido en el Plan de Excelencia Turística de la ciudad.
Este acto se incluye en la décima edición de la Feria del Hojaldre que se ha celebrado en la capital del Besaya los días 17 y 18 de agosto en la Plaza Mayor, en el marco de las Fiestas Patronales de la Virgen Grande.
El alcalde, que ha abierto el acto y ha dado la bienvenida a los asistentes, ha afirmado que el hojaldre “es una de las señas y sentimiento de identidad y de orgullo local”. López Estrada ha dicho que “es importante cultivar el orgullo de las cosas importantes, porque lo que no se conoce no se valora” y en sus 25 años de historia la Cofradía del Hojaldre “ha dado un vuelco total a lo que era simplemente un postre y ahora es símbolo de identidad” para los torrelaveguenses.
Por su parte, el Gran Maestre de la Cofradía del Hojaldre ha incidido en la histórica relación que tiene Cantabria con Andalucía, a través de los jándalos. “En mi mente, que soy un hombre norteño pero sureño de sueños, hay una región imaginaria que se llama Cantalucía”, ha señalado Javier López Marcano, asegurando que el acto de hoy, en el que un gaditano es ya Embajador del hojaldre de Torrelavega hace que se “pliegue” el mapa y que estas dos tierras se unan a través de la gastronomía y de este dulce.
En cuanto a Pedro Sobrado, ha compartido una anécdota de cómo conoció al pintor taniego en su infancia y ha destacado la talla profesional y personal del querido artista.
También el isleño Pepe Domínguez Oneto ha hablado de la relación entre Andalucía y Cantabria. “Para mí es un honor” este reconocimiento, y “no son palabras hechas, me brotan del corazón”, porque Cantabria y San Fernando “tienen mucho en común” y “este nombramiento viene a reforzar los lazos” entre ambos lugares. El periodista y cocinero ha asegurado que cumplirá el juramento realizado en este acto y “difundirá” las bondades del hojaldre.
Por su parte, Pedro Sobrado, ha destacado que ha recibido otros nombramientos “pero este es el más dulce”. Esta Cofradía, ha dicho, “tiene prestigio, y su labor es seria e importante para la difusión y la conservación de la tradición del hojaldre”, por eso ha agradecido la “distinción” que le han hecho.
Además, en el Gran Capítulo se han nombrado una decena de cofrades de número Pablo de Dios del Rosal, Leticia González Fernández, Juncal Herreros Izquierdo, Alejandro Robledo Gómez, Vicente Robledo Gómez, Julio Ruiz de Salazar Fernández-Abascal, José Ángel Sáinz Santander, Natalia Sáiz Gutiérrez, David Santiago Esteban y Mario Wünsch Martínez, así como los cofraducos María Serrano Blanco, Galo Verdugo Rojas-Marcos y Javier López Collado.
Todos ellos han prestado el preceptivo juramento de defender y difundir el hojaldre de Torrelavega, en este 23 Capítulo de la Cofradía del Hojaldre que ha contado con la asistencia de 16 cofradías gastronómicas de Cantabria y de otras comunidades autónomas y ha estado amenizada por actuaciones musicales y ha sido seguido por numeroso público.
Antes del 23 Gran Capítulo de la Cofradía del Hojaldre, sus integrantes y las cofradías invitadas han desfilado por las calles de la ciudad y repartido polkas a los viandantes. También han estado en la décima Feria del Hojaldre, que se está celebrando este fin de semana en la Plaza Mayor, en el marco de las Fiestas de la Virgen Grande, con 13 casetas de confiteros y productos de Cantabria.
El consejero de Economía, Hacienda y Fondos Europeos, Luis Ángel Agüeros (PP), ha asistido al acto y fue recibido por el Gran Cofrade de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, Francisco Javier López Marcano, quien ha destacado la importante labor de difusión y protección de un producto de calidad como es el hojaldre, que realiza esta institución, que ha hecho del mismo, una seña de identidad tanto de esta ciudad como de la gastronomía de Cantabria.