Buruaga, nombrada cofrade de Honor del sobao pasiego y la quesada en Vega de Pas

La presidenta de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga (PP), ha sido nombrada cofrade de Honor del sobao pasiego y la quesada en Vega de Pas durante el segundo Capítulo de la Cofradía, en el marco de la Gran Fiesta del sobao pasiego y la quesada, Fiesta de Interés Turístico Regional, que concluirá el domingo, con la presencia de los principales productores de la Comunidad Autónoma.

La presidenta acompañada del consejero de Fomento, Roberto Medía (PP), y del alcalde de Vega de Pas ha recorrido las calles de la localidad junto al pasacallles de trajes regionales, el grupo de gaitas y representantes de otras cofradías que han participado en esta séptima feria, que se ha consolidado como una de las citas más importantes del calendario de ferias agroalimentarias de la comunidad autónoma, y que ha reunido a un gran número de visitantes.

Durante la jornada de mañana, además, está previsto que el medallista olímpico y exatleta, José Manuel Abascal, sea nombrado embajador del sobao pasiego, y se entregará el ‘sobado de oro’ a la directora de cine, María Luisa Gutiérrez, reciente ganadora del premio Goya a la mejor película por ‘La Infiltrada’.

La feria concluirá el domingo con el reconocimiento a las asociaciones de agricultores y ganaderos Asaja, UGAM-COAG, Aigas-La Unión, UPA y Federación de Razas Cárnicas de Cantabria.

En el acto, ha anunciado el comienzo de las obras de recuperación del entorno del túnel de La Engaña con la construcción de un aparcamiento, “tras una larga y tortuosa” tramitación, y ha asegurado que “inmediatamente” comenzará la creación de un moderno albergue en la antigua estación de Yera y un centro de alquiler de bicicletas de montaña.

“Unas infraestructuras y servicios que darán un fuerte empuje a la actividad del valle”, y a las que se sumará una inversión de más de tres millones de euros en la nueva carretera entre Estacas de Trueba y la estación inferior del Teleférico Mirador del Pas, que incluirá una vía verde.

Unas actuaciones que “estarán en plena ebullición este verano” y que “son solo el punto de partida de lo que está por venir”.

Al mismo tiempo, ha anunciado que el Gobierno ha comprado la casa del doctor Madrazo, “para emprender un nuevo proyecto cultural”, que está en fase de redacción el proyecto de mejora de la carretera a Emtrambasmestas, con una inversión de 10 millones de euros, y ha asegurado que en 2027 entrará en funcionamiento el Teleférico Mirador del Pas, una infraestructura largamente demandada.

“Ya estamos en marcha, con una fecha marcada en rojo en el calendario y 2027 será el año en el que entre en funcionamiento este gran revulsivo que nos permitirá alumbrar un nuevo destino turístico en los valles pasiegos con todos los ingredientes para estar en lo más alto, en posición de indudable liderazgo”, ha asegurado la presidenta.

Todas estas actuaciones forman parte de la potente agenda de inversiones y proyectos que el Gobierno de Buruaga tiene en marcha en los valles pasiegos, “el paraíso por descubrir”, y responde a la “meta” que la propia presidenta se ha fijado en su gestión al frente del Ejecutivo: “trabajar por una región capaz de aprovechar todas sus capacidades y recursos para mejorar la vida de los cántabros para generar más y mejores oportunidades”.

“Y Vega de Pas es un ejemplo de esta firme apuesta”, ha añadido, durante el segundo Capítulo de la Cofradía del sobao pasiego y la quesada, en la que ha sido nombrada cofrade de Honor.

Es la primera vez que un jefe del Ejecutivo autonómico recibe este reconocimiento, que Buruaga ha recogido “muy agradecida” “como pasiega de corazón” y ha valorado el vínculo del sobao pasiego con la calidad y la tradición. “Un producto que nació en las cocinas de esta tierra brava y emprendedora y se ha convertido en Indicación Geográfica Protegida, con su nombre propio, que es marca de calidad contrastada”, ha afirmado.

Ha agradecido, también, “el esfuerzo y la dedicación” de los productores, “en su mayoría empresas familiares fieles a sus orígenes, que pasan el testigo generación tras generación”, y a la cofradía y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) el sobao pasiego por su “magnífico” trabajo, a los que ha animado a continuar ampliando el mercado de estos productos.

Además, ha garantizado el apoyo del Gobierno “a esta forma de hacer tan pegada a la tradición de estos valles, a su identidad y a su cultura” y que constituye una industria generadora de empleo, que “fortalece la economía de los pueblos y comarcas”.

La presidenta también ha tenido palabras de reconocimiento para el alcalde del municipio, Juan Carlos García, “que trabaja y reivindica sin descanso” y es “un gran impulsor de las grandes oportunidades de la comarca”. Además, ha recordado su esfuerzo “abriendo camino para sacar al lobo de la Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial (Lespre)”.